Intervention à Rouen : L’équilibre alimentaire de la personne âgée

Retour en image sur mon intervention à Rouen pour FORMEMOIRE, sur le thème "L’équilibre alimentaire de la personne âgée".

Un moment fort de cette formation a été la dégustation. Bien que souvent éprouvant pour les stagiaires, cet exercice est un de mes préférés, car il permet d’évaluer concrètement les plats, de discuter des textures et des saveurs, et de proposer des ajustements constructifs pour améliorer l’expérience alimentaire des résidents.

Le groupe était hétérogène, composé d’hôtelières, de personnel de cuisine, d’aides-soignants et de cadres IDE, ce qui a favorisé des échanges enrichissants et une vision globale des pratiques autour de l’alimentation en établissement.

Ces temps de discussion ont été propices à la réflexion et à la mise en place de nouveaux projets, permettant à chacun de repartir avec des idées concrètes à appliquer dans son quotidien professionnel.