Amandine Musseau

Journée mondiale de l’arthrose : Comprendre l’arthrose et le rôle de l’alimentation

L’arthrose est une maladie articulaire chronique, caractérisée par la dégradation progressive du cartilage, le tissu souple qui recouvre les extrémités des os dans une articulation. Cette usure entraîne des douleurs, des raideurs, et une diminution de la mobilité articulaire.

L’arthrose peut affecter n’importe quelle articulation, mais elle est plus fréquente dans les mains, les genoux, les hanches et la colonne vertébrale.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’arthrose n’est pas uniquement liée à l’âge. Bien que le vieillissement soit un facteur de risque majeur, l’arthrose peut également être influencée par des facteurs génétiques, des blessures antérieures, une surcharge pondérale, et des maladies métaboliques comme le diabète.

Les Symptômes de l'arthrose

Les symptômes de l'arthrose varient en fonction des articulations touchées et de la gravité de la maladie, mais les signes les plus communs incluent :

Douleur articulaire : Sensation de douleur ou de gêne qui s'intensifie après une activité physique ou en fin de journée.
Raideur : Raideur articulaire, particulièrement après une période de repos, par exemple le matin au réveil.
Gonflement : Les articulations peuvent être légèrement gonflées en raison de l'inflammation.
Crépitements : Sensation ou son de frottement ou de craquement lors des mouvements de l'articulation.
Perte de flexibilité : Réduction de l'amplitude des mouvements au niveau de l'articulation touchée.
Déformation de l'articulation : Dans les cas avancés, l'articulation peut devenir visiblement déformée.

Ces symptômes ont un impact significatif sur la qualité de vie, rendant même les activités quotidiennes difficiles pour de nombreuses personnes atteintes.

Le Lien entre alimentation et arthrose

L'alimentation joue un rôle essentiel dans la gestion des symptômes de l'arthrose et dans le maintien de la santé articulaire. Bien que l'alimentation ne puisse pas guérir l'arthrose, elle peut aider à réduire l'inflammation, gérer le poids et améliorer le bien-être général.

Réduction de l'inflammation :

Les acides gras oméga-3, que l'on trouve en grande quantité dans les poissons gras (comme le saumon, le maquereau et les sardines), ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à apaiser les douleurs articulaires .
Les fruits et légumes riches en antioxydants, tels que les baies, les épinards, et le brocoli, sont également bénéfiques pour réduire l'inflammation.

Contrôle du poids :

L'excès de poids augmente la pression sur les articulations, particulièrement celles des genoux et des hanches. Maintenir un poids santé est crucial pour réduire cette charge et atténuer les symptômes de l'arthrose .
Adopter une alimentation riche en fibres, avec des portions contrôlées de grains entiers, de légumes, de fruits, et de protéines maigres, peut aider à gérer le poids efficacement.

Micronutrition et santé articulaire :

Les vitamines C et D, le calcium, le magnésium et le zinc sont essentiels pour la santé osseuse et cartilagineuse. Par exemple, la vitamine C est nécessaire pour la production de collagène, un composant clé du cartilage.
Les suppléments de glucosamine et de chondroïtine, souvent utilisés en micronutrition, sont populaires pour soutenir le cartilage articulaire. Bien que leur efficacité fasse encore débat, ils sont fréquemment recommandés pour leurs effets bénéfiques potentiels sur la structure articulaire.
La curcumine, extraite du curcuma, est un puissant anti-inflammatoire naturel qui peut être utilisé en complément pour soulager les symptômes de l'arthrose.

Attention, les compléments ne se valent pas tous et ne se substituent pas à votre traitement.

Conseils pratiques pour une alimentation arthrosique

Intégrez des Poissons Gras : Consommez du poisson gras au moins deux fois par semaine pour bénéficier des acides gras oméga-3.
Augmentez votre Consommation de Fruits et Légumes : Visez cinq portions de fruits et légumes par jour pour un apport optimal en antioxydants.
Choisissez des Grains Entiers : Préférez les grains entiers aux grains raffinés pour une meilleure gestion du poids et une santé globale améliorée.
Hydratez-vous : Buvez suffisamment d'eau pour maintenir une bonne hydratation, ce qui est crucial pour la santé des articulations.

Conclusion

L'arthrose est une condition douloureuse qui peut affecter considérablement la qualité de vie. Cependant, en adoptant une alimentation adaptée, riche en nutriments anti-inflammatoires et en maintenant un poids santé, il est possible de mieux gérer cette maladie. Pour des conseils personnalisés, n'hésitez pas à consulter un professionnel de la santé

Sources:

Arthritis Foundation. (n.d.). "Anti-Inflammatory Diet."

Inserm. (2017). "Arthrose : Causes, Symptômes et Traitements."

Ameli.fr. (2023). "Arthrose : Diagnostic, Prévention et Traitement."

Harvard Health Publishing. (2018). "The Nutrition Source: Omega-3 Fatty Acids."

NHS UK. (n.d.). "Osteoarthritis."

Société Française de Rhumatologie. (2023). "Les Recommandations pour la Prise en Charge de l'Arthrose."

Amandine MUSSEAU - Diététicienne Nutritionniste - ©