Nems de poulet au four

> Pour 6 nems:

- 300 g de blanc de poulet

- Vermicelle de riz

- 6 feuilles de riz

- 1 oignon haché- 1 poignée de champignons noir réhydratés

- Épices de votre choix (ici c'est un mélange d'épice à Tajine)

- Le jus d'un demi citron

- Huile de cuisson

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche 15% (facultatif)

> Préparation:

- Préchauffez votre four Th 6 (180°C)

- Coupez grossièrement le poulet

- Dans un saladier, mélanger le jus de citron avec les épices et y ajouter le poulet

- Réserver au frais (facultatif)

- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle

- Faire fondre les oignons puis y ajouter le poulet et sa marinade

- Passez le tout au mixeur

- Ajoutez de la crème si la préparation est trop sèche (ça doit faire une pâte)

- Faites cuire le vermicelle

- Dans un saladier mélanger la viande + vermicelle + champignons

- Roulez vos nems

- Déposer sur une feuille de papier sulfurisé

- Avec un pinceau, badigeonnez les nems d'huile

- Enfournez pour 20 min en surveillant bien la cuisson

BON APPÉTIT !!

> Le conseil pratique de votre Diététicienne-Nutritionniste:

- Vous pouvez reproduire cette recette avec n'importe quelle épice de votre choix!

- Ne serrez pas les nems et ne les garnissez pas trop sinon ils explosent à la cuisson....

> Le conseil diététique de votre Diététicienne-Nutritionniste:

- Vous pouvez ajoutez des spaghettis de légumes à l'intérieur de la préparation.

- Accompagnez les nems d'une salade pour équilibrer le repas.

---

Amandine MUSSEAU - Diététicienne Nutritionniste - ©