Beignets au four

> Pour 6 petits beignets:

- 1 œuf

- 200g de farine

- 90g de lait

- 30g de beurre

- 30g de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 1 c à café d'extrait de vanille

> Préparation:

- Chauffez doucement le lait (pour qu'il soit tiède) et y diluez la levure avec une pincée de sucre.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf.

- Ajoutez la préparation lait/levure et mélangez bien, n'hésitez pas à mettre les doigts pour pétrir un peu la pâte. Elle doit être molle et collé un peu.

- Huilez un saladier et y déposez la pâte.

- La mettre à lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air pendant environ 1h. (Vous pouvez préchauffer votre four à la température minimale durant 5 minutes et y mettre ensuite dans le four éteint la pâte).

- Dégazez la pâte en la pétrissant

- La déposer sur un plan de travail fariné.

- La rouler en boudin et la couper en 6.

- Façonnez 6 beignets.

- Laissez à nouveau lever 30 minutes.

- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

- Enfournez pour 10 minutes.

- Laissez-les refroidir et fourrez-les avec la garniture de votre choix !

BON APPÉTIT !

> Le conseil diététique de votre Diététicienne-Nutritionniste:

- Vous pouvez les fourrer de compotes pour une recette un peu plus légère.

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Amandine MUSSEAU - Diététicienne Nutritionniste - ©