Beignets au four
> Pour 6 petits beignets:
- 1 œuf
- 200g de farine
- 90g de lait
- 30g de beurre
- 30g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 c à café d'extrait de vanille
> Préparation:
- Chauffez doucement le lait (pour qu'il soit tiède) et y diluez la levure avec une pincée de sucre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l'oeuf.
- Ajoutez la préparation lait/levure et mélangez bien, n'hésitez pas à mettre les doigts pour pétrir un peu la pâte. Elle doit être molle et collé un peu.
- Huilez un saladier et y déposez la pâte.
- La mettre à lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air pendant environ 1h. (Vous pouvez préchauffer votre four à la température minimale durant 5 minutes et y mettre ensuite dans le four éteint la pâte).
- Dégazez la pâte en la pétrissant
- La déposer sur un plan de travail fariné.
- La rouler en boudin et la couper en 6.
- Façonnez 6 beignets.
- Laissez à nouveau lever 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Enfournez pour 10 minutes.
- Laissez-les refroidir et fourrez-les avec la garniture de votre choix !
BON APPÉTIT !
> Le conseil diététique de votre Diététicienne-Nutritionniste:
- Vous pouvez les fourrer de compotes pour une recette un peu plus légère.
Amandine MUSSEAU - Diététicienne Nutritionniste - ©
