Le citron, l'aliment magique?

Ça y 'est! Le soleil fait son retour et pullule sur la toile les effets magiques du citron!

Avant de succomber aux chants des sirènes, faisons le point !

(1) On prête souvent des vertus "détox" au citron, alors tout le monde y va de son petit coup d'eau chaude citronnée le matin !!

• Mais qu'en est il en réalité?

• Est ce vraiment "Détox"?

• Ca veut dire quoi "Détox"

• Est-ce sans danger?

• Tout les citrons fonctionnent?

Comment ça marche:

• Le citron:

En naturopathie, on parle "d'aliment alcalins", c'est tout simplement une questions de biochimie en réalité.

Le pH de l'estomac est compris entre 1,5 (pendant la nuit) et 5 (en début de digestion).

Le pH du citron lui, est d'environ 2.5 (2)

Lorsque vous consommez du jus de citron, cela modifie le pH de votre estomac, celui ci n'a pas d'autre solution que de sécréter des sucs digestifs pour rétablir son pH.

Cela s'appelle l'homéostasie, c'est a dire, la capacité de votre corps à maintenir l'équilibre de son milieu intérieur, quelles que soient les contraintes externes.

• L'eau chaude/tiède:

Notre température interne est proche de 38°C (37°C en externe), cette température interne (qui fait aussi partie des critères de l'homéostasie) est nécessaire pour activer nos enzymes digestives qui sont active uniquement à une certaines température.

C'est pour cela que l'on conseille de l'eau chaude/tiède et non de l'eau froide (sinon on prendrait des Virgin Mojito… )

L'effet détox

La détoxification, c'est le fait d'éliminer les déchets de notre organisme. (3)

Comme expliqué précédemment, vous voyez que le citron n'entre pas en actions dans l'élimination des déchets.

Il stimule les organes digestifs, et non les organes émonctoires (ceux qui élimine les déchets).

Cependant, le fait de stimuler nos organes digestifs, peut améliorer notre digestion, on peut se sentir plus léger.

D'ailleurs, si vous regarder les infusions "Détox" il y a très souvent écrit "digestion". D'ailleurs, si vous souffrez d'une hypochlorhydrie, je vous ai conseillé de consommer des tisanes avant le repas et de limiter les aliments froid, le but est de faciliter l'action des sucs digestifs.

En pratique

Si vous souhaitez intégrer des infusions de citron à votre petit déjeuner, choisissez:

(4)

• Des citrons frais

• Des citrons bio

• Des citrons de France

• De l'eau de source

En effet, la vitamine C ne sera présente que dans les citrons frais et on privilégie les bio français pour limiter la quantité de pesticides ingérés.

Concernant l'eau, dans les HDF, l'eau est très calcaires, bien que consommable, pour ce petit effet stimulant le matin optez pour une de source.

Est ce sans danger?

Pas vraiment! Le gros problème citron c'est qu'il est HYPER AGRESSIF pour vos dents !!!

(5)

Quelques règles s'imposent:

• Toujours utiliser une paille

• Rincer votre bouche après avec un peu d'eau nature

• Parlez en à votre dentiste, il connait vos dents mieux que vous et il pourra vous dire si oui ou non c'est possible.

• En cas de douleurs digestive ON ARETTE!! Stimuler l'excrétions de sucs digestifs sur un estomac inflammé, c'est pas top !!

Conclusion:

Vous l'aurez compris, le citron, ce n'est pas un aliment magique et il n'a d'effet Détox que le mot qui est galvaudé au quotidien et utilisé à tort et à travers.

Mais vous pouvez en consommez si vous aimez bien le goût et après en avoir parlé avec votre dentiste.

---

Amandine MUSSEAU - Diététicienne Nutritionniste MicroNutritionniste - ©

Source photo

(1 à 5) wix